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食鲜美蒸菜而感

 

时间:2019-8-22 来源:温瑞大道南山隧道项目部

作者:江山

 

    食堂的大厨是个北方人,做饭的手艺好并且很勤快,每天都想着办法变着花样为大家制作出可口的饭菜,员工们对她评价很好。你看今天她把从芹菜择下的叶子,与面粉和在一起蒸熟后拌上蒜泥香醋芝麻油,看到这个蒸菜我先是一阵惊喜然后吃了整整一大碗之后,看看盆底还剩了一点就全扒进碗里吃了,非常的鲜美,吃出了儿时的味道以及家乡的味道。
    小时候娘亲就常常给我们蒸菜叶饭或者窝窝,记得有榆钱和洋槐花及马蜂菜、灰灰菜等。那时候不是现在这样是吃着新鲜,调调口味,而是家里的粮食不够,娘亲是想着法儿让孩子不饿肚子。
    我儿时少年时一直生活在华北平原的辛集小镇,镇上的人民世世代代以务农为生。刚记事时还是生产队,父亲在外地工作,我们还幼小不能参加劳动只有娘亲一个人挣工分,每年都是缺粮户,分粮食时还要交缺粮款。为了节省些粮食娘亲在春夏季节都是在田间地头采一些野菜,树上洋槐花和榆钱开花时节我和哥哥爬到树上采下来很多,娘用她灵巧的双手为我们做出来非常可口的蒸菜作为主食,记得一年来吃许多次。
    想到这些心底禁不止涌上一股温馨的暖流,脑海中泛起母亲慈祥的笑脸,儿时娘亲在家带着我们几个未成年的四兄妹,能让我们不饿肚子就很好了,根本谈不上营养,我少年时期一直非常瘦小,一直到20岁参军后在部队里猛长了近一头约20公分吧,多年没有吃这样的蒸菜叶了,今天这道鲜美的蒸菜让我感慨十分。
    现在日子都过好了,家长也不会给孩子们如此蒸菜叶吃了。但我也想给我的亲戚朋友们说一下,不妨也偶尔给家人做一顿这样饭,你会感觉到别有一番风味的。
    细细想来我们那个年代的同龄人大多都是这样过来的,大家也如我一样回想起来我们的儿时都甜甜的略带一点苦涩的回忆吧。

 

信息发布:党委工作部

 

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